16 06 2010

Kıymalı Pide

yarışmaya  04 tanselce.blogcu.com Hazırlama süresi : 30 dakika – Pişirme süresi : 25 dakika – 6 kişilik Hamuru için malzemeler; 4 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 40 gram yaş maya 1 adet yumurtanın sarısı 1 adet yumurta 1 kahve fincanı tereyağı 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz İç malzemeler; 250 gram kıyma 2 adet soğan 2 adet sivri biber 6-7 dal maydanoz Tuz Karabiber Hazırlanışı; Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağının yarısı, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın. Sivri biberleri ve maydanozu kıyın. Tereyağının kalanı ile soğanları ve biberleri kavurun. Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin. Maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ocaktan alıp, ılınması için bekletin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru burada yoğurup 6 parçaya ayırın. Her parçayı merdaneyle oval şekilde açın. Kıymalı karışımı hamurlara paylaştırın. Uzunlamasına olan kenarları iç tarafa doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağı sürün.  Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyip, sıcak servis yapın. Afiyet olsun. ... Devamı

15 06 2010

4 Tarif Birden

Eveet  03 pasasofram.blogcu.com 4 ayrı ürünle yarışmamıza katılıyor (A) = Kırmızı Kadife Yaşpasta Malzemeler : Buttermilch yapabilmek  için ; 1 + 1/2 su bardağı süt 1 + 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi Kek için ; 3 yumurta 2 su bardağı toz şeker 1  su bardağı sıvıyağ 2 + 1/2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kırmızı toz gıda boyası 1 + 1/2 tatlı kaşığı toz kakao 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 tutam tuz, 1 p.kabartmatozu krema için ; 600g Sivi krema (schlag sahne) ben icine bir paket soguk sütle yapilan vanilyapudink ekledim ve öyle cirptim , 2yemek kasigi toz sekerle beraber. hazirlayip buz dolabina bekletelim Yapılışı : Öncelikle buttermilch malzemesi türkiyede bulunmadığından bunun yerine kullanacağımız karışımı hazırlayalım. Sütü oda sıcaklığından çok az daha ılık şekilde ısıtalım. Süt kesinlikle oda ısısına yakın olmalı ,aksi taktirde içine sirke koyduğumuzda kesilip çökelek haline gelir. İçine sirkeyi koyup karıştıralım ve 10 dakika kadar dinlenmesi için bir kenara alalım. . Şeker ve yumurtaları iyice çırpalım. Sıvı yağı ,buttermilch   yoksa hazırladığımız karışımı ve sirkeyi ekleyip biraz daha çırpalım. Ayrı bir kapta elediğimiz unları ,kakao ,vanilya ,gıda boyası ve  karıştıralım ve yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra ,yavaş yavaş bir kaşıkla karıştıralım. Kek hamurumuz hazır... . Kelepçeli kalıbı alüminyum folyo ile kaplayalım ve kek hamurunu içine dökelim. Önceden 175 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. . Kek iyice soğuduktan sonra ,keki 3 kat şeklinde keselim. Katların aralarını kekin iç kısmından eşit bir biçimde bıçak yardımıyla kırıntı çıkaracak şekilde traşlayalım.  Bu kırıntıları keki süslemek i&... Devamı

15 06 2010

Tavuklu , Bulgurlu Köy Mantısı Ve Çırpma Börek

Yarışmamıza 02 loonywoman.blogcu.com katılıyor(2 TARİFLE) malzemeler hamuru için: yumurta ,un,tuz,biraz su,çok az sıvı yağ içi için haşlanmış tavuk göğsü(biraz tuz katın) haşlanan tavuğun suyu bulgur pilavı(az sıvıyağ ve az tuz ile başka bir şey koymadan sade pişirin) yapılış hamuru yoğurup 15 dk dinlendirince börek yufkası gibi ince açın.küçük kareler kesin. soğuyan sade bulgur pilavına biraz irice ditti ğiniz tavuk etlerinizi katıp karıştırın.bu içi karelere koyup kulaklı şekilde 4 tarafından kapatın.yağlı tepsiye dizip 20-25 dk hafif kızarana dek mantınızı     fırında pişirin.çıkardığınız sıcak mantıya soğuk tavuk suyunuzu yaklaşık üstünü örtecek kadar dökün.mantı sıcak tavuk suyu soğuk olacak.mantı ların üzerini  suyunu çekmesi için başka bir tepsi ile örtün biraz beklesin.ister üstüne veya yanına yoğurtla ister sade servis edin;sonunda parmakla rınıza dikkat edin zira çanakkale köylerine ait bu mantının lezzeti mükemmeldir.afiyet olsun B)= ÇIRPMA BÖRK    MALZEMELER 1 küçük demet ıspanak 1 demet ısırganotu 6 adet taze soğan (yeşil kısmı) 1 adet kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı un 2 su bardağı su 2 tatlı kaşığı tuz Ispanak, kuru soğan, taze soğan ve ısırganotu ince doğranır. Üzerine zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir, iyice karıştırırılır,çırpılır. Yağlanmış tepsiye konur. Diğer tarafta soğuk su, un ve 1 tatlı kaşığı tuz çırpılır.hep çırpın siz efendim.adını haketsin ama degil mi. Yeşil karışımın üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar ... Devamı

15 06 2010

En Güzel Yemek Benim Yemek

KATILIM DEVAM EDİYOR YARIN KATILIMIN SON GÜNÜ 17-18 hAZİRAN OYLAMA GÜNÜ KATLIMINIZI BEKLİYORUM  TÜM BLOG SAHİBİ KATILABİLİR BLOGSPOT, BLOGCU, TÜRKBLOG,BEDAVASİTEM, VE DİĞER BLOG ÜYELERİ DE KATILABİLİR . E HADİİİ  Devamı