23 08 2010

Güveç

malzemeler

3 adet patates

3 adetpatlıcan

1 adet soğan

3 adet domates

2-3 diş sarmısak

yarım kilo mantar (isteğe göre)

salça (biber salçası öneririm )

yaklaşık 250 gr. kadar göğüs eti (tavuk)

yarım demet maydanoz ( ince kıyılmış)

1,5 sb ılık su

tuz karabiber kırmızı biber

isteğe göre diğer baharatlarda ekleyebilirsiniz.

yapılışı

patatesler , kabuğu soyulup doğranır . patlıcanda doğranır. tuzlu suya koyulur(acısı çıkması için) soğanlar  2 ye bölünüp ince ince kesilir. domatesler yuvarlak şeklinde doğranır. sarımsaklar dövülür yada bıçakla ince ince kesilir.mantarlar da  iyice ykanıp doğranır.  göğüs eti kuşbaşı şeklinde doğranır.

sos için: ılık su salça ve baharatlar karıştırır bir kenarda bekletilir .

gelelim yerleştirmeye...

güveç kabına birazcık sıvıyağ eklenir , etrafa yayılır.yerleşim sırası şöyledir:

1:doğranmış göğüs eti 

2:  doğranmış patates

3:doğranmış patlıcan

4:mantar

5: domates

6:sarmısak

7:maydanoz ( üste ve aralara)

8:soğan

 en son ise yaptığımız salça sosu üzerinde gezdirilerek dökülür. sonra  üstü alümiyum folyo ile kaplanır

sonra bir ekmek yapılan fırınında pişirilir

119
0
0
Yorum Yaz